XXX Encuentro Latinoamericano de Agricultura Biodinámica: agosto 2015

Sanar, nutrir y embellecer a la Madre Tierra y al Ser Humano

XXX Encuentro Latinoamericano de Agricultura Biodinámica – 24 a 27 de Septiembre 2015

“La Aripuca”-“Viejo Hotel Cataratas del Iguazú”

Puerto Iguazú, Misiones, Argentina

Sanar a la Madre Tierra y al Ser Humano

Cada vez más, percibimos que la evolución y la continuidad de la vida sobre la tierra, en su riqueza y diversidad, depende de la actitud y acción humana, es decir de cada uno de nosotros.

Hemos llegado a pensar que la naturaleza existía por sí misma y que la humanidad más bien fue un desvió, un especie de proceso parasitario en la evolución. Podemos observar que esta actitud, que permitió que nos evadamos de nuestra plena responsabilidad, es tan solo la consecuencia del mismo pensar muerto, el pensar al mundo como una máquina, que nos ha llevado a la desintegración de todo con todo.

Las tierras que recibimos hoy para la agricultura ecológica, están degradadas. ¿Cómo las sanamos?

La vida se manifiesta en ritmos, podemos plantar maíz en el frio del invierno pero no dará resultados, incluso si las demás condiciones son buenas. Así cada cosa tiene su momento propicio. El sol, la luna y los planetas en sus constelaciones mudándose incesantemente marcan los tiempos de la naturaleza.

El mayor tesoro que la agricultura biodinámica tiene para compartir, son los preparados de campo y de formación de humus. En la práctica desde hace casi cien años y en muchos ensayos se ha comprobado su impulso sobre el enraizamiento y la simbiosis de la raíz con la vida del suelo, la fotosíntesis y la calidad y cantidad de los frutos y el aumento estupendo de humus de alta calidad en suelos degradados. Estos preparados no tienen patente, pueden ser hechos por cualquier persona que se propone a aprenderlo, con insumos sin valor comercial de fácil acceso o pudiendo intercambiarlos con otros agricultores.

Nutrir a la Madre Tierra y al Ser Humano

La agricultura actual degrada el humus, la membrana que cubre sutilmente toda la tierra y permite la vida sobre ella. De esta tierra degradada salen alimentos que ya no tienen la vitalidad ni las sustancias necesarias para la vida plena.

Cuidar de la tierra y de la naturaleza precisa el mismo cariño, inteligencia y esfuerzo como cuidar de una familia. ¿Cómo nos organizamos como seres humanos modernos individualistas para estar a la altura de esta tarea?

Embellecer a la Madre Tierra y al Ser Humano

Con mayor frecuencia se encuentran lugares y espacios de nuestra civilización que se parecen uno al otro, sean monocultivos, barrios elegantes, villas de la periferia, centros comerciales, aeropuertos, etc. Son no – lugares, lugares sin identidad.

Cuando seres humanos se proponen cuidar un espacio, un pedazo de tierra, este se torna un lugar único, una individualidad. Imprime al lugar características de una obra de arte, una escultura social, compuesta por los seres de los cuatro reinos en los cuatro elementos. Empieza a irradiar una belleza que sana y nutre.

La agricultura biodinámica considera un emprendimiento agrícola - sea una huerta, el jardín una chacra o una estancia - una individualidad, que es cada vez más saludable y eficiente cuanto menos depende de insumos externos. La biodiversidad va más allá de una reserva natural, en sus complejos intersticios y procesos; con su gran oferta de alimentos para todos los seres se torna paisaje bello. Queremos tener fincas biodinámicas que hablen por sí mismas – para que gente de afuera quede parada, diciendo: ¡Qué bello lugar para vivir!

El lugar del encuentro

Por ocasión del 30º Aniversario del inicio de los Encuentros de Agricultura Biodinámica en América Latina este año nos encontraremos en uno de los lugares más mágicos del continente.

Para el día de apertura, las cenas y las noches culturales del Encuentro nos encontramos en LA ARIPUCA, un parque temático de la selva misionera y de la agricultura familiar de Misiones.

El palco del programa principal de viernes a domingo serán las propias Cataratas de Iguazú, en el viejo hotel de Cataratas del lado Argentino que hoy es un espacio público para eventos y convenciones. Después del desayuno en los alojamientos nos trasladaremos en colectivos hasta las cataratas. A la tardecita regresamos a La Aripuca para cenar y el programa cultural nocturno.

La inscripción incluye acceso por 4 días a las Cataratas o sea 3 para el Encuentro más un día adicional para la contemplación (después o antes del encuentro) de una de las maravillas del mundo.

La alimentación durante el encuentro será preparada con productos de la agricultura familiar local.

Programa
Día /Hora		Jueves 24/09		Viernes 25/09		Sábado 26/09	Domingo 27/09
6:00 8:00		Dinamización y aplicación de preparado 501 Sílice		Desayuno en el alojamiento Salida a Cataratas en bus 7:00hs.
8:00 8:30		Inscripciones al Encuentro Para miembros de la Escuela Superior Lectura de la Décima Clase por Norma Priemer (Traer la tarjeta azul) Elaboración del preparado de Sílice en Cuerno		Lectura Carta Micaélica - Miguel Demarchi
8:30 10.00				Sanar a la Madre Tierra y al Ser Humano La contribución de los preparados biodinámicos Binita Shah		Embellecer la Madre Tierra Jean Michel Florín	Cosecha del Encuentro Contribuciones de los grupos y talleres Simon Blaser
10:00 10:30				Café, Ferias de semillas, alimentos, artesanías, etc. Exposiciones de proyectos, organizaciones y emprendimientos en el espacio de feria de saberes y sabores
10:30 12:00		Paseo guiado por “La Aripuca”		Talleres Grupales Simon Blaser y Julio Almeida			Cierre Jean Michel Florín René Piamonte Karen Albuja
12:00 13:50		Almuerzo
14:00 15:30		Apertura Karen Albuja Sebastián Iriberri Otto Waidelich Sergio Valdecantos (14:00 a 15:00) Desafíos actuales en la agricultura y en la sociedad; situación de la familia campesina Irmina Kleiner y Remo Vénica (15:00 a 15:45) Agricultura Sustentada por la Comunidad CSA Herman Pohlmann (15:45 a 17:00)		Libre/Actividades Artísticas /Paseos por Cataratas
15:30 17:00				Talleres y grupos temáticos y profesionales		Talleres y grupos temáticas y profesionales

17:00 17:30		Café/ Exposiciones en la de feria de Saberes y Sabores
17:30 19:00		La Conciencia del Biodinamista Miguel Demarchi		Nutrir a la Madre Tierra y al Ser Humano La transformación social en el campo Binita Shah		Embellecer la Madre Tierra Jean Michel Florin
19:00 19:30		Pausa		Retorno a “La Aripuca”
20:00		Cena
21:00		Presentación de Ballet		Presentación de Coro		Presentación de Euritmia
		Cata de alimentos orgánicos y biodinámicos
Conferencistas
Binita Shah			Agricultora Biodinámica, técnica y consultora con amplias actividades en agricultura familiar con políticas públicas, India.
Irmina Kleiner Remo Vénica			Agricultores Biodinámicos, Guadalupe Norte, Santa Fe, Argentina.
Herman Pohlmann			Artista plástico, facilitador de comunidades CSA como escultura social en Brasil y Alemania.
Jean-Michel Florín			Agricultor Biodinámico, coordinador de La Asociación de Agricultura Biodinámica de Francia y docente en plantas, paisaje, hierbas medicinales y Agricultura Biodinámica. Co-director de la Sección de Agricultura del Goetheanum, Suiza.
Miguel Dermarchi			Agricultor Biodinámico, La Cumbre, Córdoba, Argentina.
Talleres
No.	Persona				Temática
1	Marco Moreno, Chef, Argentina				Cocina Biodinámica
2	Remo e Irmina Vénica, Agricultores biodinámicos, emprendedores sociales, Argentina				Granjas Integrales
3	Mariana Mampaey, Médica familiar y Antroposófica, Argentina				Las Farmacias Vivas (cajitas con plantas medicinales y vademécum para qué sirven)
4	Antonio Lattuca y Lucho Lemos, Agricultores Urbanos, Argentina				La agricultura vivifica la ciudad con jardines que alimentan el alma y el cuerpo
5	Otto e Irma Waidelich, Agricultores biodinámicos, emprendedores sociales, Argentina				Sistemas Agrosilvopastoriles
6	Dagoberto Marin y Hector, Agricultores Biodinámicos, emprendedor social, Perú				Cultivo de Café Biodinámico
7	Joao Volkmann y Juarez Felipi, Agricultor biodinámico, Brasil				Cultivo de arroz biodinámico
8	Pedro Jochelevic, Director ABD, Brasil				Certificación Participativa Deméter
9	Herman Pohlmann, emprendedor social, Brasil-Alemania				Agricultura Sustentada por la Comunidad CSA
10	Eduardo Cerdá, Consultor Biodinámico, Argentina				Cultivo de cereales y oleaginosas
11	Armando Rebolledo y José Olivares, Viña Emiliana, Chile				Cultivo de vid biodinámico y vino
12	Deborah Castro, Agricultora, Brasil				Preparados biodinámicos
13	Regina Haller, Med. Vet., Argentina				Suplementación Mineral para rumiantes: desde la individualidad agrícola.
14	Juan Sebastián Buzzio y Ma. Elvira Sagasti Fundación Deméter, Argentina				Desarrollo de la Agricultura Biodinámica a través de la Certificación Demeter
15	Rene Piamonte, Consultor Biodinámico, Perú/Argentina				Renovación de la Utopía Jesuítica: Ciencia, Arte y Religión
16	Isabel Orcada, Nutricionista, Perú				La Alimentación base integral de salud. El Pan y el Hombre
17	Luciana Gomes de Almeida, Gerente de Consultoria ABD, Brasil				Producción de Hortalizas Biodinámicas
18	Norma Priemer, Bioquímica, Argentina				Métodos Sensibles de Análisis
19	Mercedes Molina, Paisajista, Argentina				Naturaleza y propósito del agua
20	Patricia Flores, Coordinadora IFOAM Latinoamerica, Perú				Nutrición en agroecosistemas de montaña
21	Osiris Lazo /Oscar Peronne, Apicultores Costa Rica/ Argentina				Permapicultura
22	Geraldo Deffune, Profesor UFFS - Brasil				Eliciadores probióticos para la Sanidad Biológico Dinámica de Organismos Agrícolas
23	Sebastián Calquín, Bárbara Fonseca y Simon Blaser, Brasil				Formación de Agricultores Biodinámicos
24	Simon Blaser y Julio Almeida, Brasil
4

Con el apoyo de:

· La Aripuca-Emprendimiento Eco-Turístico-Puerto Iguazú-Misiones-Argentina.

· Administración de Parques Nacionales Argentina-Parque Nacional Iguazú

· Secretaria de Turismo de Misiones

· Secretaría de Agricultura Familiar (SAF) Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación.

· Complejo Turístico “La Aripuca”- Misiones

· Fundación Mahle – Brasil

· Rosmarie Mampaey (Fundación Reserva Natural Federico Wildermuth) Santa Fe-Argentina.

· Sección de Agricultura del Goetheanum - Suiza

Contacto de hospedajes sugeridos cercanos a La Aripuca

Cabañas

· Cabañas María Belén

San Vicente 423

Tel: 0054 3757 427234

mariabelencataratas@hotmail.com

www.mariabeleniguazu.com

· Cabañas San Andrés

Av. Los Inmigrantes esq. San Vicente

Tel: 0054 3757 427353

reservas@cabanasanandres.com

www.cabanasandres.com

· Castillo Iguazú

Calle San Vicente 290

Tel: 0054 3757 427334

castilloiguazu@hotmail.com

www.castilloiguazu.com.ar

· El Refugio del Mensú

Eldorado S/N

Tel: 0054 3757 427130

info@cataratasdelmensu.com.ar

www.cataratasdelmensu.com

· Estrella del Monte

Esperanza S/N

Tel: 0054 9 3757452364

info@estrelladelmonte.com

www.estrelladelmonte.com

· La Floresta cabañas

Eldorado 423

Tel: 0054 9 3757 542782

info@laflorestaiguazu.com

www.laflorestaiguazu.com

· Las Marías

Eldorado 459

Tel: 0054 3757 427668

cabaniaslasmarias@outlook.com.ar

· Raíces Pampeanas

Eldorado S/N

Tel: 0054 9 3757 562303

raicespampeanas@hotmail.com

· Rede Viac Cabañas

Av. Posadas 235

Tel: 0054 3757 427543
redeviaciguazu@hotmail.com

www.cabanasredeviac.com.ar

· Rincon Santa Maria

San Vicente S/N

Tel: 0054 3757 427487

cabanasrinconsantamaria2012@yahoo.com.ar

· Saltos del Iguazú

San Vicente 280

Tel: 0054 3757 427456

reservas@saltosdeliguazu.com

www.saltosdeliguazu.com

· Titor

San Vicente 249

Tel: 0054 9 3757 671973 / 404315

info@cabaniastitor.com.ar

www.cabaniastitor.com.ar

HOTELES

· Hotel Cabañas del Leñador

San Vicente 4-Ruta Nac. No. 12 Km 5

Tel: 0054 3757 421561

gruposuizogermano@hotmail.com

XXX Encuentro Latinoamericano de Agricultura Biodinámica

viernes, 28 de agosto de 2015

Talleres pre-encuentro

lunes, 17 de agosto de 2015

Datos de Cuenta AABDA para transferencias

Información desde la organización del Encuentro

jueves, 13 de agosto de 2015

XXX Encuentro Latinoamericano de agricultura Biodinámica

Sanar, nutrir y embellecer a la Madre Tierra y al Ser Humano